こんにちは。

横須賀市公郷町衣笠駅にある創業昭和3年。
老舗ならではの蕎麦が堪能できる和食定食屋

【公郷そば入船】です。

蕎麦こそ伝統的な日本料理である。

そう思う人も少なくないと思います。
そのうえで意外と知られていませんが、

「蕎麦」は日本だけでなく、
古くから世界各地で親しまれています。

今日は世界の家庭で愛される、
蕎麦のもう一つの顔についてご紹介します。

例えば、お隣の韓国。
韓国料理の定番である冷麺には、蕎麦粉が使われています。

中国の雲南省などの北部地域では、麺やギョウザや
ワンタンの皮などに、蕎麦が用いられているそうです。

太い麺にして具入りスープをかけて食べる
「ヘイロ」は中国のおふくろの味として有名ですよね。
また他にも、そば粉から酒、醤油、酢なども作られています。

インドやネパールでは、蕎麦粉を水で練って
薄焼きや厚焼き(チャパティ、ナン)にして
カレーと一緒に食べられています。

ロシアでは、カーシャと呼ばれるそばの実のお粥が、
ロシア国民に古くから親しまれています。

ヨーロッパ方面では、イタリアにはチーズ、
にんにく・キャベツを具にしたそば粉パスタがあり、

ハムやチーズを包んで食べるガレット(そばクレープ)は、
フランスのブルターニュ地方の古い伝統料理として
有名なので聞いたことがあるかもしれません。

食べ方や料理方法は国によって違いますが、
安価な庶民派料理として親しまれるのは、
各国変わりのない蕎麦の魅力のようです。

もちろん、日本のお蕎麦の魅力も、
世界の蕎麦料理に引けはとっていません。

【公郷そば入船】では昔からこの国で親しまれてきた、
美味しい蕎麦料理をご用意しております。
横須賀周辺にお越しの際は、ぜひご賞味ください。

追伸;

電車を使って来店される場合は、
最寄駅はJR衣笠駅から徒歩10分。

もし、お車で来られる際は、駐車場も有りますので、
お買い物ついでにお気軽にお越しくださいね。

11時から20時(水曜定休)の間は
出前サービスも行っております。

一品ものからご宴会・仕出しの配達まで
(要予約)承りますので、おうちで入船の
蕎麦の味をゆっくりご堪能いただけます。

配達可能エリアに関しては、
お問い合わせ頂き、ご確認くださいませ。
ご用命の際は、お気軽にご連絡ください。

衣笠で和食、定食を食べる際は、
老舗の味をぜひご賞味ください。

ご来店お待ちしております。
本日も最後までお読みいただきありがとうございます。

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